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红枣在黄金城国际人民心目中象征着幸福

作者:admin 发布于:2017-09-08 14:14 点击量:
  前两天和儿子回村里摘枣,发了个心情,看到大家和我一样的喜欢红枣,恰好那天用手机拍了几张照片,在这里和大家一起分享丰收的喜悦。
  
  红枣可生吃,也可熟食,还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等,还能性以烹调,用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味又甘美滋补。民间早有“五谷加红枣,胜似灵芝草”之说.在日常生活中用枣制成的传统食品,更是琳琅满目、各具风味,例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕,以及做成枣泥馅料,用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外,备受赞誉。
  
  说起稷山,自然就会让人想起闻名国内外的稷山板枣,“稷山枣,又甜又脆又好咬;大枣小核,小枣没核。”稷山板枣为什么这样好吃呢?这其中还有一段传说故事。
  
  也不清楚在从前什么时候了,稷山县有个村庄,村名叫路村,位于吕梁山脚下。村里有个老实憨厚的青年小伙子,名叫板儿,父母早亡,家里很穷,靠上山打柴维持生活。
  红枣在黄金城国际人民心目中象征着幸福
  一天,板儿拿着绳子、扁担、斧子上山去砍柴,当他爬上山顶的时候看见有两个人坐在一块大青石上正在下棋。这两个人正是吕梁山的山神,一个吕大仙,一个梁大仙,住在吕梁山最南端的黄华峪口右主峰下的石山里,这些板儿当然不会知道的。他一个人常年在深山里打柴,觉得孤寡伶伶。今天,能有两个人在山顶上下棋,真是不可多得,他便把绳担斧子扔在一旁,坐在大石头上,看起下棋来了。
  
  这两个山神在这一盘棋的时间里,分吃了三颗红枣,并将枣核吐在身后地上,板儿便顺手从地上拣起,放在嘴里吞了这三个枣核。当这两个山神收拾棋子要走的时候,板儿才想起他还没有打下柴。当他转过身来拿绳担和斧子的时候,他才发现他的绳和担早都腐烂了,斧把也腐烂了,斧头成了一堆铁锈。板儿惊慌失措,不知如何是好。这两个山神看着板儿不解的样子,心里觉得好笑,告诉他说:他俩的一盘棋下了三年时间,他俩三年分吃三颗板枣,板儿吞了三颗板枣核就会力大无穷。如果把吕梁山上所有的树木捆成一捆还不够板儿一个人扛呢,以后再不用发愁日子难过了。板儿这才恍然大悟。这两个山神临走时还送给板儿一本书,并告诉他在最困难的时候翻看,自有妙用,但在平常是不能随便乱翻的。板儿得了仙书喜出望外地回到家里。
  
  三年来不住人的家,已经是破烂不堪了。板儿也不顾收拾房子,怀着好奇的心坐在灯下翻着书。他刚小声地念了“天兵天将……”几个字,顿时,赤面獠牙,身着盔甲,持枪握剑的天兵天将站得屋里、院里、房上到处都是,并大声喝到:“叫俺有何事干?”原来这是一本调遣天兵天将的天书,板儿吃惊不解,急忙吸口气说:“吕梁山上拔枣树。”天兵天将又吼道;“拔下往哪里栽?”板儿回答道:“姚村陶梁胡家庄,”一霎时,天兵天将不见了。
  
  第二天,人们发现吕梁山上的大小枣树都不见了,姚村、陶村、胡家庄几个村的地里长满了枣树,结出了又饱又大的红枣儿。
  
  人们非常感激板儿,就称稷山枣为“板枣”。
  
  板枣的含糖量31.33%,含酸量0.1%,每100克果实中含维生素C499毫克,是其它水果的100-150倍,俗称“天然维生素丸”食疗药膳最宜常用,还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、。防癌和健脾强身,具有特殊的效果。为高级补品,药用价值极高。我们这里俗称:“一日食三枣,百岁不显老。” “一日三枣,长生不老”。久食能延年益寿,是美容健体最简易行的保健秘方。
  
  去年和今年的板枣都是个大丰收,本来是“七月十五花红枣,八月十五枣打了”  的, 可今年因为天气干旱,再加上有个闰五月,刚过七月十五,这板枣就要红透了。看着那满树的红枣,繁盛垂吊的样子要赶上一串串的葡萄了,那油亮暗红的颜色一点都不比玛瑙逊色。 今年的红枣不仅繁盛,而且连一个有虫子的都没有,因为雨水少,也几乎没有一个裂口的。  我不知道要怎样表达心中的喜爱,就想吃掉它  !那个甜啊,那个脆啊,那个美啊!
  
  美满和吉祥。各种喜庆和年节,红枣都是不可缺少的。
  
  这张照片是儿子为我拍的,怎么看都有点做秀的感觉。不过,朋友们还是欣赏红枣和枣树林吧,美不美?!

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